再见断舍离!解封后,我要囤这8样食品,易存易放,1个月不用出门

  

以前在生活中,我们总是追求一种极简式生活,也可以称为“断舍离的”生活,总觉得突如其来的居家生活,没有什么安全感,家里空空如也。再见了,“断舍离”!解封后,8样健康食品,我肯定要多买点囤着

大米

推荐食谱:【大米自制锅巴】

所需食材:大米

调味料:辣椒粉 孜然粉

1、准备一碗剩米饭,一定要用放凉的米饭,然后再戴上一次性手套操作。揪出一团,直接给按扁,按成牛舌状,或者按压成自己喜欢的造型就可以,尽量弄得薄一点。然后再放在板子上

2、弄好的米饭,全部都放在太阳下给晒一晒,放在通风地方,晒干大米表面的水分,然后再继续晒到大米完全干透

3、大米完全晒干之后 然后在锅中烧油,油温五成热的时候,也就是放入筷子起密集小泡泡的时候,然后放入晾干的大米给炸一炸

4、炸的过程中小火慢炸,炸的过程中要勤翻面,使其受热均匀,上色也均匀。然后再继续小火慢炸

5、大米炸到焦黄酥脆 直接给盛出,美味即成 如果喜欢吃辣椒的或者是椒盐味的,可以撒入一些辣椒粉 也可以撒入一些孜然粉 美味好吃的大米自制锅巴就做好了。

面粉

推荐食谱:【面包】

所需食材:面粉 鸡蛋 白糖 酵母粉 芝麻

1、准备一个盆子,倒入300克面粉。把面粉放在一边备用

2、接下来再准备一个大碗,打进去三个新鲜的鸡蛋,然后再添加一些酵母粉,酵母粉跟面粉的比例是1:100,然后再添加一些白糖,白糖可以促进酵母粉的发酵,喜欢吃甜味的,可以适当地多添加一些白糖,然后再充分地搅拌均匀

3、把弄好的鸡蛋液直接倒进面粉里面,边添加边搅拌,搅拌成面絮状,然后再往里面添加一些玉米油。充分地搅拌均匀之后 再揉成面团,揉成一个软硬适中的光滑面团

4、取出揉好的面团,然后再放在面板上,再次跟揉搓一样给揉一揉,揉5分钟左右,一直揉出膜就可以。然后再把面团揉扁 放进盆中 盖上保鲜膜 密封发酵至两倍大

5、准备一些葡萄干 把葡萄干放进盆中,然后再添加一些面粉。面粉水有很强的去污能力。然后再搓洗几分钟,搓洗干净之后 再捞出 控水备用

6、取出发酵好的面团,揉面排排气,然后再分成多个大小一样的小剂子

7、取出小剂子,然后再擀成牛舌状, 放入一层葡萄干,之后再卷起来,再次擀成长条状,然后再卷起来。每个面剂都重复这样的操作 全部弄好

8、取出电饭煲,内壁刷食用油防粘连,然后再撒入一些黑芝麻 白芝麻 点缀,之后再把弄好的面剂放进去,整齐地摆在里面 然后再盖上盖子 二次醒发30分钟左右

9、醒发好之后 再按下煮饭键,全程需要1个小时的时间,

时间到关火 打开盖子,然后再取出来 掰开之后可以看到拉丝 特别的好看,美味好吃的自制面包就做好了。

猪肉

推荐食谱:【糖醋里脊】

所需食材:肉 淀粉 鸡蛋

调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉,番茄酱 白醋 白糖

1、准备一些新鲜 里脊肉,先把里脊肉给清洗一下,可以放进水中浸泡。浸泡1小时左右,这样可以去腥,还可以泡出里面的血水 泡好的猪肉 再取出洗净,挤出里面的水分 控水备用

2、接下来将猪肉给切一下,先切成厚一点的肉片,然后再切成粗一点的肉条,把切好的头条放入碗中,肉条不要切得太小了,尽量切得大一点,这样吃着才过瘾

3、切好的肉条放入碗中,再倒入足量的清水。然后再清洗一下,清洗干净之后 然后再将肉丝给腌制一下

4、往肉条里面添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些胡椒粉,最后再打进去一个鸡蛋,之后再朝着一个方向上劲。搅拌到发粘的时候 然后再放入一些淀粉,再次搅拌均匀,然后再倒入一些食用油。充分地搅拌均匀 防止出水

5、接下来准备一个小碗,调一个美味的糖醋汁,碗中添加一些番茄酱,再放入一些白糖,然后放入适量的白醋,添加少许盐增加底味。添加一些清水 再添加一些淀粉。然后充分地搅拌均匀 美味的糖醋汁就调好了

6、起锅烧油,油温五成热的时候 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 然后再放入裹有糊糊的肉条,小火慢炸,炸至定型的时候 再翻动,使其受热均匀 上色均匀 炸至焦黄的时候 再盛出

7、接下来将油温升高,然后再把肉条放进去复炸,炸至焦黄酥脆的时候 再盛出 控油

8、接下来 锅中烧油 倒入调好的糖醋汁,小火慢熬,熬到浓稠的时候,然后再放入炸好的肉条,然后再继续翻拌,

翻拌均匀,使其完全入味,再盛入盘中 美味即成 美味好吃的糖醋里脊就弄好了、

鸡肉

推荐食谱:【炖鸡】

所需食材:鸡 葱姜 香菜 香菇

调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 料酒 白糖,胡椒粉

1、准备一些香菇,这里用到的是干香菇,先把香菇给清洗一下,然后再把香菇放进碗中 再倒入温水,将香菇给完全泡发开 然后再把香菇放在一边备用

2、准备一只新鲜的鸡子,先把鸡给清洗一下,鸡的肚子里面的脏东西一定要给清洗出来,还有鸡脖子的淋巴也弄掉,之后再把鸡脚 鸡屁股都扔掉

3、鸡肉处理干净之后,接下来再把鸡肉剁成肉块,不要剁得太大了,不然炖煮的时候不容易入味,也不要剁得太小了,不然吃的时候不过瘾 弄好的鸡块直接放进盆中

4、准备些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片,弄好的葱姜放进鸡肉里面,然后爱添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 料酒 白糖,胡椒粉 再充分地抓拌均匀,然后再腌制30分钟左右 使其充分入味

5、准备一些生姜,切成姜片 再准备一些香菜,切成香菜段 再准备一些大蒜,切成蒜片,弄好都放入盘中 然后再放入一把花椒

6、准备一个洋葱,先把洋葱给清洗一下,然后再把洋葱切成洋葱丝,切好的洋葱丝都给掰开。然后再放入碗中备用 再取出泡好的香菇,先把香菇洗干净 再挤出里面的水分 之后再放入碗中备用

7、锅中烧油 放入葱姜 翻炒片刻,然后再放入鸡肉继续炒,炒干鸡肉表面的水分,然后再继续炒,炒出鸡肉里面的油脂。炒到鸡肉表面焦黄酥脆的时候 然后再倒入两罐啤酒 大火煮开

8、煮开之后 然后再放入准备好的大料 再继续炖5分钟

9、准备一口砂锅,把洋葱丝放进去,然后再放入香菇,再把鸡肉连同汤汁都倒进去,然后再盖上盖子 继续炖20分钟左右 炖到鸡肉软烂

鸡肉炖好之后 再撒入香菜 或者葱花 美味即成 美味好吃的炖鸡就做好了。

冻虾

推荐食谱:【干锅香辣虾】

所需食材:大虾 土豆 黄瓜 葱姜 淀粉

调味料:盐 料酒,鸡精 胡椒粉 豆瓣酱 火锅底料

1、准备一些新鲜的大虾,先把大虾给清洗一下,然后再把大虾处理一下,虾脚 虾枪 都给剪掉,然后在大虾的头部剪开一个小口 再挤出里面的脏东西。

然后再把大虾的虾背给剪开,把里面的虾腥线给弄开,再把大虾放入水中清洗 多清洗几遍 洗到水不再浑浊就可以了

2、洗净的大虾放入盆中 然后再添加一些盐 料酒,鸡精 胡椒粉,充分地抓拌均匀,把大虾给腌制一下,使其充分入味

3、接下来准备一些土豆,先把土豆给清洗一下,然后再削皮,之后再把土豆切成厚一点的土豆片 再改刀切成粗一点的土豆条,弄好的土豆条再放入水中浸泡 防止氧化变黑

4、准备一些黄瓜,先把黄瓜给清洗一下,然后再把黄瓜切成黄瓜条,把里面的黄瓜瓤给弄到,然后再把黄瓜切成长短均匀的黄瓜条,把切好的黄瓜条再放入碗中备用

5、准备一些大葱,切成葱段 再切成葱丝,再准备一些大蒜,洗净之后再切成蒜片,切好之后 再放入碗中备用

6、取出腌制好的大虾,把里面的葱姜给挑出来,然后再放入淀粉,边添加边搅拌,使大虾均匀地裹上淀粉,弄成淀粉糊糊就可以了

7、锅中烧油 油温五成热的时候 然后再把大虾放进去炸一炸,小火慢炸,等大虾炸到成型的时候 再翻动一下 使其受热均匀 上色也均匀 大虾炸好之后再捞出 控油 如果想吃更加酥脆一点的 就把大虾再次复炸一下

8、接下来锅里面的油继续烧热,然后再放入土豆条继续炸,小火慢炸,土豆条炸到酥脆的时候 再盛出 控油备用

9、起锅烧油 放入葱姜蒜炒一炒,小火慢炒,炒出香味,然后再放入豆瓣酱或者放入一些火锅底料,然后再继续炒,炒入味 炒出红油

接下来 把黄瓜条放进去炒一炒,炒到上色完全入味

10、接着再放入炸好的土豆条 还有大虾,之后再不停地翻炒。超入味 再放入一些白芝麻 点缀增香,炒好盛入盘中 美味即成 美味好吃的干锅香辣大虾就做好了。

鸡蛋

推荐食谱:【咸鸭蛋】

所需食材:鸭蛋 桂皮 八角 香叶 花椒

调味料:食用盐 白酒

1、准备一些新鲜的鸭蛋,先把鸭放进盆中 再倒入清水,然后再添加一些盐,淡盐水有杀菌的作用,将鸭蛋浸泡20分钟 ,然后再用抹布给鸭蛋搓洗一下,直接给搓洗干净 然后再捞出 控水

2、洗净鸭蛋放进篮子里面 然后再放在太阳下暴晒。,暴晒一个小时就可以了,这一步一定不能少,这也是鸭蛋黄起沙的关键一步

3、准备一些大料放入锅中,这里我准备了桂皮 八角 香叶 花椒 小火慢炒,炒出香味 然后再倒入清水 之后再添加200克的食用盐,大火煮开 然后再继续煮5分钟左右 一直煮到完全入味 再关火 放在一边晾凉备用

4、准备一个无油无水的干净的玻璃容器,把晒好的鸭蛋直接放进玻璃灌里面,一定要轻轻的放进去,然后再倒入晾凉的料汁

5、最后再往里面添加一些高度白酒 ,然后再封住口,添加白酒 可以加速蛋清的凝固,促使出现蛋黄油。然后再盖上保鲜膜 放在阴凉的地方 静置10天左右就可以吃了

6、

杂粮豆类(小米、糙米、绿豆、红豆)

推荐食谱:【杂粮包】

所需食材:八宝豆 红小豆 黑豆 黑米 大米 枸杞 红枣 糯米粉 玉米

调味料:面粉 盐

1、准备一碗八宝豆放进盆中 然后再准备一些红小豆也放进盆中,再放入一些黑豆,也可以放入一些自己先的杂粮豆,然后再倒入清水多清洗几遍。洗净之后捞出控水,再次放进盆中 倒入清水 浸泡一晚上

2、再准备一个盆子,放入半碗大米 ,再放入半碗黑米,倒入清水清洗干净,然后再倒入清水 浸泡一晚上,提前一晚上浸泡,这样不耽误第二天的操作,另外经过浸泡 吃着也会更加软糯好吃

3、所有的食材都泡好之后,然后再清洗一遍,之后再放进蒸锅里面蒸一蒸,上汽后转中火蒸30分钟左右

4、接下来再准备一些红枣 再准备一些枸杞,先把红枣枸杞放进碗中。然后再添加一些面粉 盐 ,搓洗几分钟,然后再洗净,3

洗净红枣去核 然后再给切碎 葡萄干也简单地切一下

5、杂粮豆煮熟后 直接倒进盆中 ,然后再放入玉米 红枣碎 葡萄干碎 再次充分地搅拌均匀。然后再往里面少量多次地添加糯米粉 玉米面,边添加边搅拌,一直搅拌到能够团成球就可以了

6.接下来把杂粮豆豆都一个个的团成球球,放进盘子里面备用,然后再准备一些糯米粉放进盘子里面,取出杂粮球放进糯米粉里面来回地滚动,均匀地裹上一层糯米粉

7、全部弄好之后 再放进蒸锅里面上汽后 中火蒸25分钟左右 蒸熟之后关火 然后再继续焖5分钟

焖好之后取出 美味好吃的杂粮包就做好了。

蔬菜“土豆、南瓜、洋葱、芋头、红薯”

推荐食谱:【时蔬杂粮窝窝头】

所需食材:鸡蛋 小茴香 胡萝卜 面粉 玉米面 鸡蛋

调味料:盐 五香粉 胡椒粉 生抽 香醋 辣椒油 香油

1、准备些小茴香,也可以准备自己喜欢的蔬菜,先把小茴香给摘一下,然后再把小茴香放入水中清洗,多清洗几遍,清洗干净控水,然后再把小茴香切碎,尽量切碎一点 这样比较入味好吃

2、接下来再准备一些胡萝卜,先把胡萝卜给切一下,先切成萝卜条,再改刀切成萝卜丁,切好的萝卜丁再放入碗中备用

3、接下来往萝卜丁里面打进去两个新鲜的鸡蛋,然后再添加盐 五香粉 胡椒粉调味,之后再充分地搅拌均匀,

4、接下来往里面添加一些面粉 再添加一些玉米面 ,面粉跟玉米面的比例是1:1.边添加边搅拌,一直添加到能够团成窝窝的形状就可以了

5、接下来手上涂抹油,揪出一团,直接给整理成窝窝的形状,然后再放进蒸锅里面,然后再大火烧开,转中火蒸15分钟左右 蒸熟取出

6、接下来准备几个大蒜,放进蒜臼里面,然后再添加一些盐,捣成蒜泥,然后再放入鸡蛋。继续给捣烂

7、捣烂后 再添加生抽 香醋 辣椒油 香油 ,然后再充分地搅拌均匀 再放入小碗里面

弄好的窝窝蘸着鸡蛋酱 吃着特别的美味好吃。

posted on posted @ 22-07-02 08:17  :admin  阅读量:

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